Крышка полиэтиленовая СКО 82 с гидрозатвором

Данная конструкция винной крышки с гидрозатвором представляет собой надежный способ организации процесса брожения. Необходимость использования гидрозатвора на банку диаметром 82 мм диктуется физическими законами – избежать разрыва емкости с жидкостью вследствие образования углекислого газа объемом в несколько раз превышающего объем спирта. Специализированная прозрачная полиэтиленовая винная крышка-гидрозатвор по сути является клапаном, удаляющим из емкости углекислый газ и препятствующий попаданию кислорода, который окислит жидкость и сделает благоприятной среду для размножения уксуснокислых (acetobacteraceae) одноклеточных бактерий, наносящих непоправимый вред продуктам – от консервируемых овощей до вина и пива.